Los cafés mas caros del mundo

mayo 19, 2018
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mayo 19, 2018 Edward

El café es un elemento esencial en la vida de muchas personas. Los hay que lo necesitan para terminar de despertarse y poder hacerle frente al día, pero también encontramos muchos otros que lo degustan cual manjar exquisito y dedican todo el tiempo del mundo a saborearlo.




¿Conservarán todos ellos su amor por el café cuando descubran cómo se obtienen los más costosos del planeta?

Los 5 cafés más caros del mundo

5. Helena Coffee Company (147 €/kilo): Este café cuenta con origen en la isla africana de Santa Helena. De grano fino y con un curioso toque de color verde, cuentan los expertos que ofrece un aroma frutal y acaramelado.

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Su coste de producción y envío es bastante alto, entre otras cosas debido a que el café se deja fermentar y secar de forma natural al sol. Este proceso requiere de cerca de 4 meses, mientras que los cafés más comunes solo emplean 4-5 días. Todo un proceso que merecerá la pena para los amantes del café de alta acidez, buen equilibrio y buen cuerpo.

4. Kopi Luwak (297 €/kilo): Habrá quienes dirán que este café tiene su origen en los campos de Indonesia, aunque para ser exactos su verdadero origen sería el estómago de un animal.

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Y es que para conseguir los granos de Kopi Luwak es necesario dejar que primero pasen por el estómago de la civeta. La cosa es que el marsupial es capaz de ingerir los granos y dejarlos intactos, pues solo le interesa la parte carnosa del fruto, pero una vez salen de su cuerpo han adquirido un inimitable gusto a tierra, caramelo y chocolate que hace las delicias de los expertos en materia.

Al necesitar de la digestión de la civeta para ser producido, no se logran producir más de 700kg al año de este café, y eso es lo que hace que su precio se eleve tanto.

3. Hacienda ‘La Esmeralda’ (928 €/kilo): Seguimos recorriendo mundo y elevando el precio del café. En esta ocasión nos desplazamos hasta una famosa hacienda situada en Panamá.




El elevado coste de su café se justifica en esta ocasión gracias al mimo que ponen en la elaboración del producto. En La Esmeralda no se escatiman gastos a la hora de lograr la humedad perfecta para conservar los granos de café, así como tampoco se duda en envasarlos al vacío para que conserven todas sus propiedades.

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2. Finca ‘El Injerto’ (945 €/kilo): No podía faltar en este ranking un representante de Guatemala, país reconocido por su café y porque la gran mayoría de la población se dedica al cultivo del mismo.

cafe finca el injerto

El grano más costoso producido en esta finca se distingue por contar con una gran variedad de sabores y matices, así como por ofrecer un perfecto tostado y ser seleccionado con todo el mimo del mundo.

1. Black Ivory (962 €/kilo): La denominación del café más caro del mundo está íntimamente ligada a su proceso de producción. Y es que Black Ivory se puede traducir como marfil negro, un claro homenaje a los elefantes que excretan los granos de este codiciado manjar.

cafe cagado por elefante

Sí, el café más caro del mundo se logra mediante el poco elegante método de escarbar entre excrementos de elefantes, y más concretamente de elefantes tailandeses en Ban Ta Klang.





Y es que pasar a través del aparato digestivo de estos elefantes posibilita obtener un café menos amargo y de sabor más dulce y aromas afrutados.

El mejor café del mundo

Esta es una de esas ocasiones en las que conocer cómo se obtiene el producto nos ayuda a comprender su precio de mercado. Lamentablemente, también puede ser una ocasión en la que conocer el origen del producto nos quite las ganas de consumirlo.